Новогодний вечер в кабаре Moulin Rouge

Меню новогоднего ужина

Вегетарианское меню

Вегетарианское меню с рыбой

Канапе в ассортименте

***

Клешни королевского краба, цветная капуста с ванилью Бурбон, морской ёж, гречневые хлебцы

Медальон из филе лангуста приготовленный в сливочном масле, мусс из топинамбура, соус с шампанским

***

Освежающий десерт из груши

***

Говяжья вырезка «Россини», картофель фаршированный с говяжьими щечками, фокачча с трюфелем, артишок, подливка с говядиной и вином Мадера

Блюда из шоколада:

Шоколадный бисквит, шоколадный кремовый ганаш, парфе из каштанов в глазури, ракушки из черного шоколада

***

Кофе и мини-десерты

Канапе в ассортименте

***

Лук-порей с лесными орехами, топинамбуром под соусом из трюфелей

Суп-пюре из чечевицы с трюфелями, хрустящие гречневые хлебцы

***

Освежающий десерт из груши

***

Ассорти сезонных овощей с трюфелем, петрушкой и соусом из лесных орехов

Минестроне из свежих сезонных фруктов

***

Кофе и мини-десерты

Канапе в ассортименте

***

Клешни королевского краба, цветная капуста с ванилью Бурбон, морской ёж, гречневые хлебцы

Медальон из филе лангуста приготовленный в сливочном масле, мусс из топинамбура, соус с шампанским

***

Освежающий десерт из груши

***

Филе камбалы приготовленное в масле из водорослей, пирог из белой свеклы под устричным соусом, ньокки с пармезаном и соусом из моллюсков

Минестроне из сезонных фруктов

***

 Кофе и мини-десерты